Bulgarije: yoghurt, rozen en nog veel meer

Bulgarije: yoghurt, rozen en nog veel meer - plusminusco.com

Bulgarije, gelegen in het zuidoosten van Europa, is het oudste land dat zijn oorspronkelijke naam door de eeuwen heen heeft behouden. Het staat bekend om zijn prachtige resorts langs de kust van de Zwarte Zee; schone, kalme en brede stranden met fijnkorrelig goudkleurig zand. 

Het land is trots op hun rijke folklore, operazangers en muzikanten. Volksdansen, muziek, klederdracht en traditionele rituelen nemen een belangrijke plaats in in het leven van Bulgaren. Elke stad en elk dorp viert christelijke feestdagen en volksfeesten op zijn eigen speciale manier.

Een heel interessant feit dat een Bulgaars volksliedje uit de Rhodopes is de ruimte ingestuurd om buitenaards leven mee te zoeken Reiziger door de ruimte als het beste muziekvoorbeeld van de aardbeschaving. 

Reiziger

Voyager 1 is een ruimtesonde die programmeert om het buitenste zonnestelsel te bestuderen.

Grote operazangers zoals Boris Christoff (bas), Nicolai Ghiaurov (bas),
Raina Kabaivanska (sopraan) hebben allemaal een Bulgaarse oorsprong. Christo Javacheff is de controversiële Bulgaarse kunstenaar die over de hele wereld indrukwekkende buitenwerken en installaties heeft gemaakt, waarvan de nieuwste is The Floating Piers (2016) aan het Iseomeer, Italië. 

Bulgarije staat bekend om hun yoghurt. De microflora van de Bulgaarse yoghurt is uniek en er wordt aangenomen dat hier al meer dan 4000 jaar yoghurt wordt geproduceerd. Om yoghurt als een Bulgaarse variëteit te beschouwen, moet het worden gemaakt met twee specifieke startbacteriën, Lactobacillus bulgaricus (de bacterie die ervoor zorgt dat Bulgaarse yoghurt zijn unieke smaak en consistentie krijgt, is alleen te vinden in Bulgaarse lucht) en Streptococcus thermophilus. Gerechten zoals tarator (beroemde yoghurt koude soep met komkommers) bevat Bulgaarse yoghurt in zijn puurste vorm en Ayryan (beroemde zomerdrank met yoghurt, water en zout).

Bulgaarse tarator

Tarator. Een Bulgaarse koude soep met yoghurt.

De roos, koningin der bloemen, is een van de symbolen van Bulgarije. Eeuwenlang hebben Bulgaren rozen geplant, hun bloemen geplukt en hun hemelse essentie geëxtraheerd - attar van rozen. Het land staat bekend als het land van de rozen, aangezien de rozenvallei nabij de stad Kazanlak 85% van de rozenolie ter wereld produceert. In de afgelopen jaren staat Bulgarije ook bovenaan de ranglijst van producenten van lavendelolie.

Rose Valley, Kazanlak

Rose Valley, Kazanlak in Bulgarije. 

Bulgarije is ook bekend onder de joden - Bulgarije is uniek, zelfs in zijn recente politieke ontwikkeling. Als officieel bondgenoot van Hitler's Duitsland redde de natie tsaar Boris II 38,000 Bulgaarse joden en werden joden niet naar de concentratiekampen gestuurd.

Over gerechten gesproken, Bulgarije staat ook bekend om zijn keuken: 

kufte

gehaktballen genoemd kuift;

kebpache

en zijn vingerachtige versie genoemd kebab;

banitza - geklopte eieren en stukjes kaas tussen filodeeg;

shopska salade met rakia een typische salade gemaakt van komkommers, tomaten en fetakaas met de lokale cognacdrank;

 

shkembe chorba - penssoep alleen voor hardcore vleeseters.

Veel daarvan zijn in verschillende vormen ook populair in de buurlanden, maar Bulgaren beschouwen deze als hun nationale gerechten. 

Bulgarije is een van de grootste wijnproducenten - u kunt wijn krijgen met kwaliteit die niet slechter is dan Franse en Italiaanse wijnen, tegen een tien keer goedkopere prijs.

Er is echter een gewoonte van Bulgaren die we misschien vreemd vinden. De mensen in Bulgarije knikken in omgekeerde richting, als ze “Ja” willen laten zien, knikken ze eigenlijk voor “Nee”. Dus als je Bulgarije bezoekt, kun je dit het beste in gedachten houden of gewoon luisteren naar wat ze zeggen om verwarring te voorkomen. 

Bulgarije is een land vol prachtige landschappen en heeft een verbazingwekkende cultuur. Ze hebben ook veel historische monumenten. Kortom, Bulgarije is een land als geen ander. 

Toon uw liefde en bewondering voor dit prachtige land met deze telefoonhoesjes ontworpen met Bulgaarse vlag en schilderijen! Klik op de afbeelding. 

0 reacties

laat een reactie achter

Let op, commentaar moet goedgekeurd worden voordat ze worden gepubliceerd